"ternera picante estilo chino"

ingredientes:

• cebolla                                     
• ajo
• pimienta negra
• pimiento rojo y verde
• pure de pimientos
• salsa de soja
• agua
• maizena
• aceite de girasol para wok

preparación:

• hacemos tiras los filetes de ternera,le echamos dos cucharadas de soja y guardamos en la nevera para que macere durante mas o menos media hora(el tiempo que tardamos en preparar lo demás)
• cortamos los pimientos y la cebolla en tiras y reservamos.
• picamos el ajo reservamos  
• incorporamos aceite al wok cuando este caliente y salteamos las verduras,incorporar el ajo al final en el centro(para que no se queme)reservamos en un plato para incorporarlo mas tarde
• saltear las tiras de ternera en el mismo aceite hasta que se doren y incorporar las verduras,echamos dos cucharadas de soja mas salteamos y añadimos 3/4partes de un baso de agua con una cucharada de maicena disuelta
• cuando espese le agregamos una cucharada de pure de pimientos y servimos.